眼下正是知了上市的旺季，许多市民选择购买食用，专家提醒，知了富有较高的蛋白质，营养价值高，但不宜过量食用，过敏体质人群要慎吃。
市民杨先生的儿子，最近皮肤出现了一些密密麻麻的疙瘩，虽然不是很痒，但看上去很让人揪心。一开始以为是在游泳池游泳时引起的过敏，后来辗转几个诊所后才发现是因为吃了过多的油炸知了造成的过敏。
知了猴的营养价值，知了猴是人类目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种，属于高蛋白食物，这类食物不是很好消化，若是在吃知了猴的同时再吃一些其他的高蛋白食物，很容易出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状，不仅不能和。
南阳市第二人民医院营养科主任周玉恺表示，知了具有高蛋白，低脂肪、低糖量的特性，并且富含维生素和微量元素，营养价值很高，正常人一天蛋白的摄取量是65到70克就足够了，三个知了相当于一个鸡蛋的营养价值，也就是一天我们吃10个左右这个量就够了，在超量的情况下对我们的肾脏、肝脏是个负担，知了属于寒性，所以寒凉体质的人群尽量也不吃，一旦吃的话会出现腹胀、腹泻的现象，另外是过敏体质，这也是个过敏源，过敏体质的尽可能少食用。老人和小孩尽量不要过多食用。(南阳电台 崔万金)
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